食譜:蘆筍濃湯(1):www.ytower.com.tw

食譜:蘆筍濃湯(1)
  • 【調 味 料】
  • 1/4小匙

  • 【做 法】
  • 1.取10公克的籚筍加入高湯一起放入果汁機內打成蘆筍汁後取出備用;另外10公克的蘆筍切段備用;火腿切絲備用。
  • 2.取一炒鍋,在鍋中以小火加熱奶油後,放入洋蔥末炒香後,再放入麵粉繼續炒香。
  • 3.加入鮮奶油、蘆筍汁、蘆筍段、火腿絲,以小火煮約5分鐘呈濃稠狀後加入鹽調味,即可起鍋。
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