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食譜:素沙茶羹

  • 【做 法】
  • 1.香菇、紅蘿蔔、青江菜洗淨切絲;金針菇洗淨去蒂,備用。
  • 2.將作法1的材料入沸水中燙熟,撈起備用。
  • 3.粉絲放入沸水中燙熟,撈起備用。
  • 4.蔬菜高湯加入素沙茶、素蠔油、香菇精煮沸後,加入作法1、作法2的材料再煮沸。
  • 5.以太白粉水勾芡,拌入少許香油即可。
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