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食譜:炒山蘇

  • 【做 法】
  • 1.山蘇取嫩部洗淨;小魚干洗淨;薑蒜辣椒切菱形片備用。
  • 2.將作法1的山蘇放入滾水中汆燙後撈起。
  • 3.取鍋倒入沙拉油加熱,爆香作法1的蔥薑和辣椒片,再放入作法1的小魚干炒香,淋上米酒,最後再放入作法2的山蘇和剩餘的調味料炒熟即可。
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