食譜:韓式冷湯麵(1):www.ytower.com.tw

食譜:韓式冷湯麵(1)

  • 【做 法】
  • 1.將高湯材料中的水和其他材料放入鍋內以大火煮至滾,再轉小火煮約3小時,最後過濾出湯汁即成高湯。
  • 2.等作法1的高湯完成,待涼後放入冰箱冷藏至冷涼。
  • 3.蘋果去皮切絲;泡菜切小條。
  • 4.在作法3中加入所有調味料、薑泥、蒜泥一起拌勻。
  • 5.取一湯碗,加入350cc作法2的冷高湯,再放入熟蕎麥麵及其他材料即可。
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