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食譜:雪菜肉末涼拌麵

  • 【做 法】
  • 1.雪裡紅洗淨後擠乾水分,切碎。熱鍋,加少許油,小火爆香紅辣椒末、薑末。
  • 2.續加入豬絞肉炒散,放入作法1的雪裡紅碎、醬油、細砂糖和水炒勻,灑上香油取出備用。
  • 3.另取一鍋水煮滾,將細拉麵下鍋煮熟,撈起瀝乾,攤開放涼後盛盤,鋪上作法2的雪裡紅肉末拌勻即可。
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