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食譜:炒青花椰菜

  • 【做 法】
  • 1.青花椰菜切小朵,削除表面粗纖維後洗淨,放入滾沸的水中汆燙一下,撈出沖冷水備用;美白菇去尾端,沖洗後瀝乾水份備用。
  • 2.熱鍋,倒入1大匙沙拉油,以中火爆香蒜末,放入紅蘿蔔片拌炒,加入黃甜椒片、黑木耳片以及作法1美白菇拌炒均勻。
  • 3.於作法2鍋中倒入高湯、所有調味料以及作法1青花椰菜爆炒均勻至收汁即可。
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