食譜:鹹蛋苦瓜(8):www.ytower.com.tw

食譜:鹹蛋苦瓜(8)

  • 【做 法】
  • 1.苦瓜洗淨去頭尾,切開去籽後切片,放入滾沸的水中汆燙約5分鐘,撈出瀝乾水份備用。
  • 2.鹹蛋去外殼,切小塊備用。
  • 3.熱鍋,倒入2大匙沙拉油燒熱,以中火爆香蒜末和紅辣椒片,放入作法2的鹹蛋塊炒香,再放入作法1的苦瓜片和所有調味料拌炒均勻即可。
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