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食譜:梅汁苦瓜(4)

  • 【做 法】
  • 1.燒一鍋熱水,加入話梅、麥芽糖、白糖,攪拌到材料融化即可關火。
  • 2.用湯匙刮去苦瓜內部白膜,切成1/4,苦瓜切成薄片,再泡入冰水中增加脆度。
  • 3.苦瓜撈起瀝乾,泡入話梅醬汁中,冷凍結冰入味,即可取出上桌。
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