食譜:季節時蔬蒸籠:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.玉米洗淨切三段；玉米筍洗淨；花椰菜洗淨切小朵；栗子南瓜去籽切六等份；茄子切四段；秋葵去蒂頭。
  • 2.將所有蔬菜浸泡1%濃度的鹽水中20至30分鐘。
  • 3.沾醬混合均勻。
  • 4.熱蒸鍋至蒸氣冒出，放入所有蔬菜蒸約10至15分鐘後，取出搭配沾醬食用即可。
  • 【備　註】
  • 蔬菜浸泡在濃度1%的鹽水中20至30分鐘，可以使蔬菜水分更飽滿，像現採的新鮮口感，蒸過後也能保持清脆香甜。
主菜 .瓜果類 .中式料理 .素食
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