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食譜:涼拌四喜

  • 【做 法】
  • 1.玉米筍洗淨切小段備用。
  • 2.取一鍋放入適量的水量,將作法1玉米筍段、紅蘿蔔丁及毛豆仁一起放入鍋中煮至滾沸,煮約5分鐘後放入熟花生仁再煮至滾沸約1分鐘後撈出,瀝乾水份備用。
  • 3.將作法2玉米筍段、紅蘿蔔丁、毛豆仁以及熟花生仁加入所有調味料拌勻即可。
  • 【備 註】
  • 毛豆可分開燙煮,撈出後泡入冰開水會較脆綠。
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