食譜:原味豆漿DIY:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.黃豆先洗淨泡水（春、秋季約15小時，夏季約8小時，冬季約20小時）。泡好的黃豆撈起放入果汁機中，加水打成汁，濾掉豆渣即為生豆漿。
  • 2.將生豆漿煮沸，並續煮半小時(如此可以破壞黃豆中胰蛋白抑制酵素作用，以免喝下去後使胰臟肥大)，煮的時候要不時攪拌以免底部焦糊，最後可加入適量糖調味即完成。
飲料 .種子核果類 .中式料理 .素食
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