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食譜:紅豆水羊羹

  • 【做 法】
  • 1.準備一個有深度的平盤,舖入保鮮膜備用。
  • 2.除了蜜紅豆以外的所有材料入鍋中,先攪拌均勻後開火,以中小火煮至二砂糖溶化、滾沸。
  • 3.於作法2中放入蜜紅豆拌勻,鍋離開爐、下墊濕布或水,不停攪拌至有黏稠感。
  • 4.倒入舖好保鮮膜的器皿中,再蓋上一層保鮮膜入冰箱冷藏,約1個小時即可。
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