食譜:杏仁塔:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。
  • 用打蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。
  • 2.表面撒上杏仁片，入爐。
  • 3.烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烘烤約45分鐘即可。
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