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食譜:寒天凍

  • 【做　法】
  • 1.寒天與水放入鍋中浸泡約5分鐘後移至爐上以中火煮滾。
  • 2.待作法1滾後轉小火，續煮約3分鐘後用攪拌器攪散，接著加入枸杞續煮約5分鐘後關火，放入細糖拌勻。
  • 3.將作法2煮好的寒天凍倒入容器中，放涼凝固後再放入冰箱冷藏30分鐘，取出切丁即可。
冰品 .海菜菇蕈類 .中式料理 .素食
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