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【做 法】-
1.香菇、筊白筍洗淨切絲；金針菇洗淨切段；豆腐切片備用。
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2.芹菜放入沸水中汆燙後取出泡涼，切粗絲備用。
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3.將作法1的材料、紅蘿蔔絲整成一束，以作法2的芹菜粗絲從中間綁起。
- 4.在作法1的豆腐上放上作法3完成的材料，再淋上太白粉水後放入蒸鍋中蒸8分鐘即可。
- 【備 註】
- 將芹菜汆燙後，用外部較粗的地方切絲來當作綁線的材料，才會穩固好綁。挑選筊白筍時，選擇外型肥大、筆直的最好。
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