食譜:焗烤花椰鮮菇:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.將秀珍菇、珊瑚菇、鮮香菇分別洗淨備用。
  • 2.綠花椰菜切小朵洗淨後，放入沸水中，加少許鹽汆燙一下。
  • 3.熱鍋加1大匙油，先將蒜末、洋蔥末爆香，放入作法1的所有菇類拌炒，再放入綠花椰菜、鹽及黑胡椒碎炒勻。
  • 4.將作法3的所有材料盛入烤皿中，撒上起司絲，放入烤箱中，烤至表面上色即可。
  • 【備　註】
  • 把所有的食材燙熟後再放入烤箱烘烤，會較容易熟透，起司才不會烤焦後，食材卻還不熟。
主菜 .海菜菇蕈類 .西式料理 .葷食 .32道最受歡迎的菇類料理 .快樂廚房雜誌第86期
上線日期: