食譜:烤香菇盒:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.將絞肉剁得更細碎；馬蹄去皮洗淨後，打扁剁碎備用。
  • 2.將細絞肉、馬蹄碎、筊白筍碎、紅蘿蔔碎、蒜末一起放入容器中，加入所有調味料拌勻，即為肉餡。
  • 3.鮮香菇洗淨瀝乾，內側抹上少許太白粉，再鋪上適量作法2的肉餡。
  • 4.將作法3鋪好肉餡的香菇盒放入烤箱，烤約10∼15分鐘即可。
  • 【備　註】
  • 香菇快速洗乾，在內層抹上少許太白粉水，可使黏性增加，讓肉更容易附著於香菇裡。
主菜 .海菜菇蕈類 .中式料理 .葷食 .32道最受歡迎的菇類料理 .快樂廚房雜誌第86期
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