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食譜:塔香鹽酥洋菇丁

  • 【做 法】
  • 1.洋菇洗淨切丁,加入所有調味料拌勻備用。
  • 2.九層塔取嫩葉洗淨備用。
  • 3.太白粉、地瓜粉拌勻,再放入洋菇均勻裹上粉。
  • 4.最後放入油裹炸熟盛盤,再放入九層塔瞬炸後取出即可。
  • 【備 註】
  • 炸熟時先撈起備用,等油溫更高時再炸一次,會讓外皮更加酥脆。
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