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香菇佃煮
【材 料】
乾香菇
120g
煮汁：
醬油
90㏄
水
600㏄
柴魚素
1小匙
味醂
90㏄
砂糖
75g
【做 法】
1.將乾香菇浸水泡軟，去柄備用。
2.將所有煮汁材料混合煮開後，加入作法1的香菇，蓋上撕有小洞的鋁箔紙，以中小火燜煮至略為收汁即可。
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上線日期:
1/1/2006
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