食譜:檸香奶油塔:www.ytower.com.tw

• 【材　料】
• A.安柏原味奶油乳酪 120公克
• 檸檬皮碎 3公克
• 檸檬汁 30cc
• 鮮奶油 30cc
• 砂糖 30公克
• 蛋黃 1顆
• B.低筋麵粉 200公克
• 奶油 100公克
• 全蛋 1顆
• 砂糖 15公克
• 鹽 2公克

• 
  【做　法】
• 1.將所有材料B混合均勻成糰，放入塔模中捏成杯狀，再放入烤箱中，以160℃烤約8分鐘成塔皮，取出備用。
  
• 2.攪拌盆裡放入安伯原味奶油乳酪，用攪拌器壓軟，再與材料A的砂糖攪拌至軟化微發，接續加入檸檬汁、檸檬皮碎與蛋黃、鮮奶油一起攪拌均勻成餡料。
  
• 3.將作法2的餡料填入作法1的塔皮中，放入烤箱中，以150℃烤6分鐘即可。

• 【備　註】
• 在烤塔皮時，表面可以用叉子戳幾個小孔，烤出來的塔皮形狀會更漂亮。

上線日期:10/5/2017