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【做 法】-
1.蔓越莓、金黃葡萄乾、無花果乾、柳橙乾和檸檬乾皆切丁。
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2.作法1的果乾和基礎麵糊混合拌勻。
- 3.取一烤模，倒入作法2的麵糊後再鋪上香蕉丁，再將烤模放入遇熱好的烤箱中，以上火190℃／180℃，烤35∼40分鐘即可。
- 【備 註】
- 鹹香鹹香的麵糊中也很適合加入微酸甜的果乾，也可以加入帶水分的新鮮水果，讓蛋糕吃起來較不膩。
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基本麵糊
材料：
蛋 2顆
牛奶 115公克
低筋麵粉 115公克
泡打粉 4公克
起士絲（切碎） 45公克
胡椒粉 適量
起士粉 適量
美奶滋 15公克 -
1. 先將全蛋放入鋼盆中，再倒入牛奶混合攪拌均勻。
2.將麵粉過篩。麵粉與泡打粉混合。粉類與作法1的蛋液混合拌勻。
3. 麵糊加入切碎的起司絲、適量胡椒粉、適量起司粉，最後加入適量美乃滋，將麵糊混合均勻即為基礎鹹蛋糕麵糊。
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