食譜:雙色麻糬丸子:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.材料B以小火煮至滾沸，沖入材料A中攪拌均勻成團狀，即為生米團。
  • 2.取約50公克的作法1生米團，放入滾沸的水中煮至浮起且呈透明狀。
  • 3.將作法2加入作法1中拌揉至米糰外觀光滑且如耳垂般柔軟。
  • 4.將作法3搓成長條狀，分割為25份，搓成圓形放入滾沸的水中煮至膨脹浮起，撈出略加瀝乾水份，表面沾裹上黃豆粉或海苔粉即可。
點心 .米食及米類製品 .中式料理 .素食 .超簡單手工麻糬
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