食譜:雙色麻糬丸子:www.ytower.com.tw

食譜:雙色麻糬丸子

  • 【做 法】
  • 1.材料B以小火煮至滾沸,沖入材料A中攪拌均勻成團狀,即為生米團。
  • 2.取約50公克的作法1生米團,放入滾沸的水中煮至浮起且呈透明狀。
  • 3.將作法2加入作法1中拌揉至米糰外觀光滑且如耳垂般柔軟。
  • 4.將作法3搓成長條狀,分割為25份,搓成圓形放入滾沸的水中煮至膨脹浮起,撈出略加瀝乾水份,表面沾裹上黃豆粉或海苔粉即可。
上線日期: