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食譜:川味涼粉

  • 【做 法】
  • 1.將涼粉切條狀;備滾水氽燙涼粉條約30秒,撈起瀝乾備用。
  • 2.將作法1的涼粉條加入所有調味料拌勻,再放入剩下的材料(不含香菜)一起攪拌。
  • 3.盛盤後再加上香菜即可。
  • 【備 註】
  • 註:市售的榨菜若是太鹹,建議先泡水擰除水分後再切末,才不會過鹹。
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