楊桃美食網
- 【材 料】
- 安柏超拉絲起司絲 適量
- 德式香腸 1根
- 洋蔥 50公克
- 蒜頭 1顆
- 墨西哥辣椒 10公克
- 黑橄欖 4顆
- 紅椒 30公克
- 黃椒 30公克
- 雞胸肉 1/2付
- 白米 2杯
- 義大利綜合香料 適量
- 香菜 50公克
- 高湯 2杯
- 橄欖油 適量
- 白酒 適量
【做 法】-
1.德式香腸、洋蔥、甜椒切成丁狀；蒜頭、香菜、黑橄欖、墨西哥辣椒切成碎，備用。
-
2.雞胸肉切片，以少許鹽巴、胡椒、綜合香料、白酒（皆份量外）醃漬一下。
-
3.取燉鍋，以中火加熱1分鐘，放入橄欖油，依序炒香德式香腸與洋蔥丁，倒入白米與甜椒丁、綜合香料、香菜碎拌炒。
-
4.再倒入高湯煮至滾沸後，放入作法2的雞胸肉，蓋上鍋蓋轉小火煮約15分鐘，熄火燜10分鐘後開蓋，再將煮好的飯裝入焗皿中。
- 5.撒上安柏超拉絲起司絲，放入烤箱中，以180℃烤至表皮融化且上色可。
上線日期:
