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食譜:泰式涼拌粉絲

  • 【做 法】
  • 1.取一湯鍋,待水滾沸後放入木薯粉條燙至熟後撈起。
  • 2.作法1的粉條泡冷水至涼後撈起瀝乾。
  • 3.青木瓜洗淨後去皮切絲,加入少許鹽拌勻,醃漬約10分鐘後再沖冷水至完全無鹹味。
  • 4.取一鍋熱湯,將牛肉燙熟後,撈起備用
  • 5.取一盤,放上作法2的粉條、作法3的木瓜絲、撒上蝦粉、辣椒粉,最後淋上泰式酸辣涼麵醬,放上九層塔即可。
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