:咖啡圓:www.ytower.com.tw
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咖啡圓
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咖啡粉
30公克
蕃薯粉
360公克
太白粉
90公克
熱水
200cc
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白砂糖
3大匙
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1.咖啡粉加熱水沖泡成咖啡。
2.將蕃薯粉、太白粉及糖放入容器中混合均勻,再將作法1慢慢倒入其中。
3.將作法2搓揉均勻成糰至不黏手,揉成大小適當的圓形長條,再切成寬約1.5公分的小塊狀備用。
4.將作法3放入滾水中以中火煮約3~5分鐘,當咖啡圓浮於水面上再煮1分鐘後,撈出瀝乾即可。
配料
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中式點心
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中式料理
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葷食
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九份芋圓
Wu:
1/1/2006
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