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食譜:巧克力奇普馬芬

  • 【做 法】
  • 1.將奶油切片放於室溫軟化後放入攪拌缸中,加入過篩好的糖粉以慢速攪拌至顏色變白、體積變大且呈絨毛狀。
  • 2.將全蛋分次加入作法1中,拌勻至完全吸收。
  • 3.將低筋麵粉和泡打粉一起過篩後加入作法2中,以慢速攪拌成無粉狀後改中速攪拌至均勻,再依序加入牛奶和2/3的巧克力豆拌勻成麵糊。
  • 4.將作法3裝入擠花袋中,擠入馬芬紙模至八分滿,撒上剩餘的巧克力豆,放入預熱好的烤箱以上火190℃、下火170℃烘烤約30分鐘後取出即可。
  • 【備 註】
  • 每個約100公克/8個
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