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食譜:健康養生起司蛋糕

  • 【做 法】
  • 1.將低筋麵粉過篩;枸杞洗淨;全蛋打散成蛋液後備用。
  • 2.將南瓜子、松子在烤盤上鋪平,放入烤箱中以上火170℃、下火170℃,烤至裂口的表面呈現乾酥狀。
  • 3.Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後,放入攪拌缸中略拌,再加入作法1的麵粉、奶油、糖粉、鹽一起攪拌至體積變3倍大並呈現出明顯白色紋路時,將蛋液分次加入拌至起司糊呈現光滑細緻狀態。
  • 4.再繼續加入作法1的枸杞、作法2和葡萄乾一起拌勻。
  • 5.將作法4的材料倒入方型烤模中,放入烤箱以溫度上火180℃、下火180℃,烤焙約35∼40分鐘即可。
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