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食譜:香茅起司蛋糕

  • 【做 法】
  • 1.香茅洗淨切段;吉利丁加冰水泡軟瀝乾備用。
  • 2.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後,放入攪拌缸中,加入細砂糖、牛奶一起拌勻後,再加入薄荷酒、作法1的吉利丁攪拌均勻。
  • 4.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時,倒入作法3中,再加入作法1的香茅一起攪拌均勻。
  • 5.最後把作法4的材料倒入模型中抹平,放入冰箱冷凍成型即可。
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