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食譜:栗子奶油瑞士捲

  • 【做 法】
  • 1.糖漬栗子用桿麵棍搗碎後放在篩子上, 用湯匙用力壓下讓其更細緻成泥狀;鮮奶油打至發泡備用。
  • 2.取2/3作法1的栗子泥與奶油醬一起拌勻,再均勻抹於原味基本蛋糕體上,慢慢捲起。
  • 3.將剩餘的1/3栗子泥和作法1的鮮奶油拌勻,放入擠花袋中以多孔的擠花嘴,於作法2的瑞士捲表面上擠出細條狀作為裝飾即可。
  • 【備 註】
  • 原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
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