食譜:杏仁豆腐(6):www.ytower.com.tw

食譜:杏仁豆腐(6)

  • 【做 法】
  • 1.取500cc的水,煮至約90度倒入杏仁霜拌勻,再慢慢加入吉利丁粉攪拌後轉小火,續倒入煉奶煮至融化,煮滾後熄火加入杏仁露,再倒入淺盤中,待涼且凝固後放入冰箱備用。
  • 2.將剩餘的水500cc與冰糖一起煮滾,待涼放入冰箱備用。
  • 3.取作法1冰好的杏仁豆腐,切菱形狀,放入作法2的糖水中,再加入什錦水果適量拌勻即可。
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