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食譜:梅酒(2)

  • 【做 法】
  • (1)將青梅洗乾淨放在篩子上瀝乾後再用毛巾擦乾。
  • (2)用竹籤將蒂頭挑除,需小心不可將果實戳破。
  • (3)將青梅與砂糖分層放入乾淨的玻璃瓶中,然後再將高梁酒慢慢倒進去。密封後貼上製作日期標籤,放置於陰涼處,每星期一次將瓶子拿起來搖晃一下,或用乾淨的長筷子攪拌。浸泡1年後即可飲用,飲用時可用溫開水稀釋並添加蜂蜜。
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