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食譜:梅子酒

  • 【做 法】
  • 1.將梅子仔細清洗乾淨,並擦乾水份備用。
  • 2.用竹籤一一把梅子的果蒂挑除,放入水果酒密封提中,倒入蒸餾白酒,把蓋子蓋緊,約3個月後即可飲用。取用時,用乾淨沒有水份湯匙舀出,然後再關緊蓋子,放在室溫下保存即可,不需將果肉撈出,可繼續浸漬。
  • 【備 註】
  • 將梅子酒舀入杯子中,再用蘇打水、砂糖、冰塊調成冰梅子酒,在餐前飲用。也可用熱開水、砂糖和梅子酒混合成溫梅子酒,冬天時當作睡前酒飲用。
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