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食譜:蔥白大蒜湯

  • 【做 法】
  • 1.將蔥白洗淨並瀝乾水份後,切小段備用。
  • 2.大蒜洗淨並瀝乾水份後,剝去薄膜切片備用。
  • 3.取一乾淨的杯子,於杯中放入作法1、作法2與冰糖後備用。
  • 4.起一鍋水,待水煮至沸騰後,將水沖入作法3,燜約5分鐘後即可飲用。
  • 【備 註】
  • 《食療本草》中記載蔥白有袪風發汗的作用,對冬天風寒引起的鼻塞、頭痛、發熱不流汗的人有緩解效果。而大蒜則有殺菌的效果,在流感季節來臨時多食用可預防感冒
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