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食譜:脆圓

  • 【做 法】
  • 1.將糖水材料中的細砂糖和水一起混合攪拌均勻後備用。
  • 2.取一鍋,放入約半鍋的水量以中火將水煮開後,放入脆圓繼續煮至水再次滾開。
  • 3.待脆圓浮在水面上後,繼續以中火煮滾約5分鐘後即可撈出。
  • 4.用冷開水將脆圓略為沖涼後,放入作法1的糖水中攪拌即可。
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