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食譜:土佐醬油

  • 【做 法】
  • 酒去酒精,與材料A混合後加入昆布,煮至沸騰前將昆布取出,加入柴魚片,待冷卻後過濾。
  • 用途:為生魚片的基本沾醬。
  • 【備 註】
  • 備註:醬油裡因添加了含有昆布和柴魚的美味成分,而稱為土佐醬油。
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