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食譜:怪味醬(1)

  • 【做 法】
  • 1.將芝麻醬與醬油拌勻成稀糊狀。
  • 2.加入其他材料拌勻至細糖溶化即可。
  • 【備 註】
  • 集酸、甜、辣、麻、香五種風味的怪味醬,最著名的料理就是怪味雞,也適合與其它食材搭配做涼拌,不過只適合做為涼拌類淋醬,不適合加熱使用。
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