楊桃美食網
【做 法】-
1.將紅蘿蔔、白蘿蔔、小黃瓜洗淨，並切成5公分長的細絲。
-
2.無骨牛小排切片洗淨，加入調味料A醃10分鐘。
-
3.將作法2醃好的無骨牛小排平舖，依序放入作法1的食材並捲起，再用牙籤封口。
-
4.熱鍋，加入沙拉油，開小火將作法3的牛肉捲煎至兩面略焦至熟盛出。
- 5.續於作法4鍋中，加入調味料B的紅酒和蠔油，再輕放入作法4的牛肉捲，略煮1分鐘撈起盛盤，並將鍋中剩餘湯汁以太白粉水勾芡，淋在肉捲上即可。
上線日期:
