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食譜:牛肚

  • 【做 法】
  • 1.牛肚沖水洗淨,先放入滾水中煮60分鐘去腥,即可撈起。
  • 2.取鍋,加入川式滷汁煮至滾沸,再放入作法1的牛肚,改轉小火滷約60分鐘後熄火。
  • 3.食用前再切片即可。
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