:蔥爆牛肉(16):www.ytower.com.tw
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蔥爆牛肉(16)
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牛肉絲
180公克
青蔥段
100公克
蒜末
1/2小匙
紅辣椒絲
1小匙
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醬油
1/2大匙
砂糖
1/2小匙
香油
1/4小匙
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太白粉
1/2大匙
雞蛋
1/2顆
鹽
1/74小匙
米酒
1小匙
胡椒
1/4小匙
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1.全部的醃料混合拌勻備用。
2.牛肉絲浸泡入作法1的醃料中約10分鐘後取出。
3.取鍋,加入1大匙油燒熱至約150℃,放入作法1的牛肉絲拌勻後,取出瀝油備用。
4.另取鍋,加入少許油燒熱,放入青蔥段、蒜末和紅辣椒絲炒香,加入調味料和作法2的牛肉絲以大火快速拌炒均勻即可。
主菜
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牛肉
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中式料理
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葷食
.
50元一盤快炒菜
Wu:
3/29/2012
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