食譜:老皮嫩肉(2):www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.炸粉材料混合拌勻備用。
  • 2.雞蛋豆腐切成一個約50公克的正方形塊狀，再均勻裹上作法1的炸粉。
  • 3.取鍋，加入半鍋油燒熱至200℃，放入作法2的雞蛋豆腐炸至外觀呈金黃色後，撈起瀝油即可。
  • 4.食用前可沾蕃茄醬增加口感。
主菜 .豆腐 .中式料理 .葷食 .50元一盤快炒菜
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