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食譜:老皮嫩肉(2)

  • 【做 法】
  • 1.炸粉材料混合拌勻備用。
  • 2.雞蛋豆腐切成一個約50公克的正方形塊狀,再均勻裹上作法1的炸粉。
  • 3.取鍋,加入半鍋油燒熱至200℃,放入作法2的雞蛋豆腐炸至外觀呈金黃色後,撈起瀝油即可。
  • 4.食用前可沾蕃茄醬增加口感。
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