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食譜:鮮蔬牛肉清湯

  • 【做 法】
  • 1.牛大骨洗淨,先汆燙後洗淨;西芹切塊;蒜頭拍扁;紅蘿蔔切塊,備用。
  • 2.作法1的材料放入內鍋中,加入所有調味料,再放入電鍋中,外鍋加2杯水蒸約30分鐘後,過篩留湯汁備用。
  • 3.再把材料B的西芹去皮;紅蘿蔔去皮切小丁;大番茄切小塊,備用。
  • 4.將作法3的材料與濾好的牛高湯放回內鍋中,外鍋加入1杯水蒸約15分鐘即可。
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