食譜:滑蛋牛肉(1):www.ytower.com.tw

食譜:滑蛋牛肉(1)

  • 【做 法】
  • 1.牛肉片加入1茶匙太白粉(配方外)抓勻,入鍋汆燙,水滾後5秒即撈出瀝乾;所有調味料調勻,備用。
  • 2.雞蛋加入作法1的調味料拌勻,加入牛肉片及蔥花拌勻。
  • 3.熱鍋下2大匙油,將作法2再拌勻一次後倒入鍋中,以中火翻炒至蛋凝固即可。
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