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食譜:古早味菜脯蛋

  • 【做 法】
  • 1.蘿蔔乾略洗淨後瀝乾,下鍋小火乾炒至水分炒乾後取出。
  • 2.雞蛋打散後,加入蔥花及碎蘿蔔乾、鹽、白胡椒粉打勻備用。
  • 3.另熱鍋,下2大匙油,下雞蛋,以中火快速將蛋拌至略凝固後關小火煎定型。
  • 4.煎至一面微金黃後翻面,轉小火煎約1分鐘至金黃即可。
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