食譜:青蔥骰子牛丼:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.熱鍋，放入適量沙拉油(或奶油)，放入牛排，煎約2分鐘至表面變色後翻面。
  • 2.反面續煎2分鐘，撒上少許鹽、黑胡椒調味，再翻面，撒上少許鹽、黑胡椒粒調味後取出。
  • 3.靜置3分鐘讓肉汁均勻，再切或剪成方塊狀。
  • 4.熱白飯鋪上細蔥花、擺上骰子牛後再放上生蛋黃，食用時拌勻。
飯食 .牛肉 .中式料理 .葷食
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