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咖哩牛肉湯頭

食譜:咖哩牛肉湯頭

【材　料】
牛肉 1公斤
牛骨 1公斤
洋蔥 300公克
油咖哩 1大匙
蕃茄 1個
小茴香 10公克
香茅 3根
咖哩葉 10公克
蒜頭 4顆
辣椒 2根
水 3000㏄
鹽 1/2茶匙

【做　法】
1.把牛肉、牛骨汆燙洗淨放進湯鍋內。
2.將其餘材料全部放入作法1的湯鍋中，以小火熬煮4小時後過濾即可。

湯 .牛肉 .南洋料理 .葷食 .牛肉麵 .古早麵湯頭

上線日期:1/1/2006

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