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食譜:沙嗲湯頭

  • 【做 法】
  • 1.大地魚切片、洋蔥切絲備用。
  • 2.熱鍋倒入油燒熱,放入大地魚片,以小火炸乾後撈起,再放入洋蔥絲、蝦米炸炒至呈金黃色即可。
  • 3.湯鍋中加入水、作法2的材料及其餘材料,以小火熬煮約3小時,過濾即成沙嗲湯頭。
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