食譜:雪菜牛肉餡:www.ytower.com.tw
楊桃美食網
頻道
烹飪教學影片
影片首頁
餐廳
YTV直播
影片分類
中華料理
西式料理
日韓南洋
烘焙點心
冰品飲料
楊桃美食網
20000道食譜
食譜首頁
中式料理
章魚/中卷
蒟蒻
主菜
章魚/中卷
葉菜
特別推薦
皮薄肉鮮小籠包
致富小吃沾醬大破解
不油膩香Q焢肉
頂級健康手工果醬
餐廳美食部落格
飲食文化專題
書籍商品
楊桃商城
書籍雜誌
楊桃美食網官方粉絲團
Search
【主菜種類】
可複選
蛋
牛肉
豬肉
雞肉
羊肉
鴨肉
鵝肉
鴿肉
蛙肉
魚肉
貝類
豆腐
醬料
甲殼類
蒟蒻類
根莖類
葉菜類
瓜果類
水果類
飲料類
中式點心
西式點心
其他點心
其他類別
海菜菇蕈類
花菜花瓣類
種子核果類
頭足類及軟體族類
米食及米類製品
豆干、豆包、腐皮類
麵食及麵粉類製品
【國家別】
單選
中式
韓式
西式
南洋
日式
其他
【菜式類別】
單選
主菜
前菜
湯
小吃
冰品
點心
配料
飯食
粥品
麵食
飲料
其他
【葷素別】
單選
葷食
素食
【烘焙專區】
蛋糕
西點
麵包
餅乾
Search
找食譜
雪菜牛肉餡
【材 料】
A.雪菜末
280公克
B.牛絞肉
350公克
牛脂
75公克
蠔油
15公克
薑茸
12公克
香油
15公克
米酒
15公克
胡椒粉
3公克
細砂糖
15公克
味精
5公克
【做 法】
1.將內餡材料B全部攪拌均勻至出膠後,放入冰箱冷藏約3小時備用。
2.將雪菜末以冷水浸泡約10分鐘後,再用流動的清水沖洗乾淨,以手擠乾水分並切末。
3.將作法1、作法2的材料全部混合攪拌均勻即可。
配料
.
牛肉
.
中式料理
.
葷食
.
一堂課學會水煎包
上線日期:
1/1/2006
查詢更多相關食譜資料