:壽喜燒(1):www.ytower.com.tw
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壽喜燒(1)
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牛蒡
1/2條
蒟蒻絲
90公克
牛五花肉薄片
300公克
青蔥
2支
金珍菇
1/2包
調味汁G
米酒
50㏄
水
350㏄
鮮美露
70㏄
砂糖
20公克
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1.先以刀背刮除牛蒡表皮,縱向劃上幾刀淺淺的刀痕,再像削鉛筆一樣削成絲狀,先泡入水中再取出洗淨瀝乾水分備用。
2.將蒟蒻條放入滾水中煮約2~3分鐘後,撈起瀝乾水分備用。
3.青蔥洗淨瀝乾水分後,斜切成5公分段狀;金珍菇洗淨瀝乾水分備用。
4.調味汁混合煮至滾沸後備用。
5.取鍋燒熱,抹上少許油,放入適量的作法1、2、3和牛五花肉薄片材料,再淋入適量的調味汁,邊煮邊吃。
主菜
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牛肉
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日式料理
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葷食
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33道星級團圓年菜
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快樂廚房雜誌第40期
Wu:
1/1/2006
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