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- 【材 料】
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藥材：
紅棗 20粒 - 當歸 2錢
- 黃耆 2錢
- 川芎 2錢
- 熟地 5錢
- 桂枝 6錢
- 肉桂 1錢
- 蔘鬚 2把
- 甘草 1錢
- 枸杞 2錢
- 八角 2粒
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材料：
豬龍骨 2斤 - 水 6000㏄
- 老薑 2兩
- 九層塔 3兩
【做 法】- 1.將所有藥材（除枸杞及紅棗外）裝入棉布袋中，用棉線綑緊，備用。
- 2.龍(排)骨先用水洗淨，放入沸水中汆燙5分鐘，去血水雜質後撈起，再以冷水洗淨瀝乾；老薑不去皮洗淨後，用刀背拍碎備用。
- 3.取一大砂鍋，放入步驟1的藥包及紅棗，再加入水6000㏄後開中火煮至水燒開、藥包出味，轉小火持續呈小滾狀態，備用。
- 4.將步驟2的龍骨及老薑放入步驟3的砂鍋中，持續以小火煮約40∼50分鐘，再加入枸杞煮約5分鐘後，放入所有調味料調味，並用大湯匙在湯鍋中攪拌一下使調味料均勻入味。
- 5.將步驟4的藥燉排骨湯盛入碗中，最後放上九層塔即可。
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